李如意能把当地的糖提炼制成白糖，但是用来制作冰糖葫芦，用黄糖就行了。
她用的黄糖品质上好，纯度仅次于白糖，将黄糖通煎炼的方法制成冰糖。
对于现在的大周国，冰糖葫芦的制冰糖是核心技术。
李如意为了守住核心技术，只教给李山兄弟。
冰糖葫芦制作的过程当中给山楂挂糖浆是关键技术，不过这项技术的难度底。
李如意就把挂浆技术传给奴仆。
糖炒栗子要用到盐。
大周国的盐精纯度不高，李如意早在去年就把家里吃的盐去除杂质变成精盐。
除去盐，还要用到糖，不然怎么能叫糖炒栗子。
332 疯抢风鸡
炒栗子的时候，先放入盐，栗子上面沾了盐，等到一定的火候，就慢慢放入糖，糖的加入会神奇的令栗子上的盐脱落，栗子皮只会有糖的甜味。
糖炒栗子要放盐及所用的白糖这是核心技术。李如意只传授给李山兄弟及签了卖身契的伍大、伍二。
黎明将至，前来李家提货的商贩陆续到了，他们在侧门排着队黑压压的一片，冻得打哆嗦，不停的蹦跳。
