是啊，这虽是一份不起眼的工作，却关乎每一个食客的健康！托比奇似乎领悟出拉宾斯基的意思：无论做什么样的事情，都要拥有责任心，要学会享受工作。况且，对于刚刚来到异国的托比奇而言，有这样一份工作远比流浪街头好多了。他脸上的表情渐渐舒缓了一些，继续埋头工作。
一年过去了，一场瘟疫席卷了整座城市，许多人患上了肠道疾病，而这种疾病的传播途径之一正是餐盘中所滞留的病菌。幸运的是，托比奇所在的餐馆并未收到法院的传票——这意味着托比奇及其他杂工的工作是令人信服的，经他们洗刷过的盘子全部符合卫生标准。因此，托比奇所在的餐馆生意异常火爆，干净卫生成了这家酒店的招牌。
后来拉宾斯基向老板推荐托比奇，希望他退休后能让托比奇接替自己的职位。美国老板问道：“老伙计，你为什么向我推荐这个克罗地亚人？”
“他有别人所不具备的责任心。”拉宾斯基解释道。
老板联想到自己餐馆火爆的生意与良好的卫生条件的关系，而这个克罗地亚人兢兢业业的工作态度老板也是看在眼里的。老板点点头，同意了拉宾斯基的推荐，任命托比奇担任酒店的卫生管理员。又过了几年，托比奇依靠自己的“责任心”从老板手里接过了酒店的管理权，后来他如愿拿到美国绿卡，享受到纽约“天堂”般的富人生活。