到2000年5月19日，中国同欧盟就中国加入WTO也达成了双边协议，中国入世又向前迈进重要一步。至此，中国还需与五个WTO成员完成双边谈判：墨西哥、瑞士、哥斯达黎加、厄瓜多尔、危地马拉。
中国与墨西哥的谈判异常复杂。从2000年11月16日开始，中国同墨西哥就中国入世举行谈判，尽管双方就中国入世的谈判已在大多数问题上达成一致，但由于在个别问题上存在分歧，最终未能签署协议。2001年7月26日，中国与墨西哥两国再次就中国入世问题举行双边会谈。当时，墨西哥是所有要求与中国谈判的WTO成员中唯一未与中国达成入世协议的成员。双方谈判的焦点集中在纺织、机电等劳动密集型行业上。墨西哥希望在中国加入WTO后的未来8年内继续对从中国进口的鞋袜和纺织品征收关税，并将此条款写进墨中双方正在竭力谈判，试图达成的双边贸易协议中。因为墨西哥的制造商担心，他们无法与中国的超廉价商品竞争。中国则建议，墨西哥对鞋袜和纺织品征收关税不应超过3年。双方经过不断磋商，终于在2001年9月13日结束了谈判。至此，在世界贸易组织142个成员中，中国完成了所有要求与中国进行双边谈判的37个成员的双边市场准入谈判，并签署了双边协议。2001年9月17日，WTO中国工作组达成协议，正式通过中国入世议定书及附件和中国工作组报告书。长达15年的中国入世谈判终于画上了圆满的句号。