听完母女两个的说法,我终于发现爱人说的“漏洞”:“咦?你要说的不应该是汤圆吗?说到最后变成元宵了?照你这个说法,元宵和汤圆就是一样的?”爱人想了一下,也感觉自己好像哪里不对。
我又对女儿说:“你们老师讲的故事,好像只能说明正月十五闹花灯、猜灯谜的由来,里面没有元宵啊?”
这母女俩顿时都呆住了,谁也说服不了谁,都把眼睛看向我。其实,我长这么大,也和爱人一样,一直以为元宵是汤圆,汤圆就是元宵。忽然,我想到应该去百度一下啊。
在网上一搜,有的说汤圆和元宵是同一种食品,只不过南方称汤圆,北方称元宵;但是,也有说两种食品不是同一个,做法不同。汤圆是煮着吃的,元宵是炸着吃的。可是,在我的印象里,我们从小吃的汤圆,既可炸着吃,也可煮着吃啊。而且,我们武汉应该不是南方,那为什么要叫汤圆呢?
第二天就是十五,我们全家去东湖观灯。路上遇到朋友阿伟,他们一家三口也出来观灯。我忽然想起,阿伟在北京待过几年,他一定知道北方的元宵是什么样的。
果不其然,阿伟告诉我,老北京吃的元宵和我们武汉吃的汤圆做法不同。我们吃的汤圆是用糯米粉包各种甜馅料做成的,而北方的元宵是把馅料蘸上水放到粗糙的江米面中摇成的。元宵馅第一次与糯米粉碰撞接触,称为撞馅。接下来需要把沾满粉子的元宵馅铲出,过一遍水,再投入到元宵机中,称为二水。一般好的元宵需要经过五水才能算完成。元宵是老北京的名吃,从清朝传下来的。